大家好，今天小编来为大家解答清蒸武昌鱼的做法大全家常这个问题，清蒸武昌鱼的做法大全家常菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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淸蒸芦鱼怎么做
主料：鲈鱼、生姜、葱、酒
辅料：大喜大鲜味汁、橄榄油、小红椒
耗时：15分钟
功效：补肝、补益脾肾、补肾
菜谱做法：
1.鲈鱼去内脏、鱼鳃，清洗干净
2.生姜一半切片一半切丝，红椒切斜片，葱一半切段一半切丝，鲈鱼两面划上花刀
3.在鱼身两面抹上少量酒去腥，不用太多
4.在鱼身的花刀口放上姜片，上面铺上葱段和姜丝，碟子上铺葱段，鱼放在葱段上面
5.锅里烧开一锅水，放进鲈鱼
6.大火蒸5分钟，关火后虚蒸2分钟，出锅
7.把鱼身上和碟子上的姜葱夹掉，倒掉碟子里的汤汁
8.在鱼身上面铺上葱丝和红椒
9.另起一小锅，倒入1大勺子的橄榄油，烧热
10.倒入大喜大鲜味汁，小火烧开
11.趁热把煮滚的热油鲜味汁淋在鱼身上
清蒸风干鱼的正确做法
1温水侵泡半天，洗净切块，加料酒生抽腌制1小时。
2.装盘加入红辣椒，大葱丝，姜，蒜，放入蒸锅蒸25分钟。
3.葱丝更换新的是为了菜更美观。
清蒸呆子鱼怎么做才好吃急
主料
牙鲆鱼1000克
辅料
食盐6克，生抽25克，葱80克，姜30克植物油适量，料酒30克
做法
1.
呆子1条，最好是2斤以上的，肉质厚实鲜美
2.
将鱼翻过来，腹部朝上，用剪子在腮部开一个口子，剪除鱼鳃
3.
同时掏出内脏，呆子鱼的内脏很小，剩下的都是大肉肉。
4.
接下来就是刮鱼鳞啦，呆子鱼的鱼鳞很小又很多，一定要仔细刮干净
刮干净了洗净并擦干水分，骑上一字花刀
5.
放入盘中，撒上30克料酒和6克盐
6.
摆上葱姜片，腌制10分钟
然后开水下锅，大火蒸10分钟即可
7.
蒸鱼的时间准备最后的调味:葱白切细丝，生抽和清水按1:1的比例兑好，用微波炉加热30秒。
8.
蒸好啦，出锅。鱼肉爆裂说明鱼非常的新鲜
9.
将加热好的生抽淋在鱼的周围，鱼身上摆上葱丝
10.
锅里加入适量植物油，加热至微微冒烟，淋在葱丝上，再点缀少许香菜就成啦
关于清蒸武昌鱼的做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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