石锅拌饭的家常做法？石锅拌饭家常做法

aaron 2024年06月25日 14:27 14 0

大家好，关于石锅拌饭的家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于石锅拌饭家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

步骤/方式1

将米饭煮好后，加入酱油

步骤/方式2

舀入猪油

步骤/方式3

搅拌均匀后撒入火腿粒

步骤/方式4

拌匀后装入饭碗，拿一个盘，将饭碗倒扣在盘上，把米饭脱出撒上芝麻粒即可。

1、把胡萝卜去皮切成4cm长的丝。香菇洗净后，也切成4cm长的丝。黄豆芽，蕨菜，菠菜分别切成与胡萝卜丝和香菇丝同样长短的段，牛肉切成碎末备用

2、锅中倒入清水，大火煮开后，倒入蕨菜煮10分钟左右捞出沥干

3、炒锅中倒入少许油，大火加热，待油7成热时，依次下入胡萝卜丝，黄豆芽，香菇丝，蕨菜，当这些蔬菜炒至8分熟时，放入菠菜，撒入盐（2克），继续煸炒1分钟后出锅备用

4、锅中重新倒入少许油，待油5成热时，倒入牛肉碎，用中火煸炒，炒制牛肉碎变色时，倒入剩下的盐（1克），撒入黑胡椒，糖（2克），翻炒均匀后盛出备用

5、在石锅内壁均匀的涂上香油，铺好熟米饭，用微小火加热约3分钟

6、同时，在煎锅中到少许油，待油7成热时，放入鸡蛋，煎成单面熟即可

7、把煸炒好的蔬菜，牛肉碎，煎至单面熟的鸡蛋码在石锅上面。此时，锅底的米饭会形成，焦黄的锅巴

8、把辣椒酱，雪碧，和剩下的糖（1克），及白醋，混合均匀后拌在饭里就可以了。

用料

米饭2碗

胡萝卜半根

西葫芦(角瓜)半个

香菇5朵

豆芽1把

菠菜3棵

牛肉适量

鸡蛋1个

芝麻适量

香油1勺

雪碧3勺

白糖半勺

韩式辣酱2勺

做法

步骤1

酱汁:2勺韩式辣酱(品牌:清净园)，3勺雪碧，1勺香油，半勺白糖，一把芝麻。口重的少放一点点盐，调好酱汁备用

步骤2

所有蔬菜:豆芽，菠菜水煮，胡萝卜，角瓜，香菇炒熟牛肉切细条或者丁炒熟

步骤3

米饭放在锅里，放在过上烧出来一层锅巴，在放入所有食材，煎个蛋放在上面，我不喜欢流心蛋，所以就煎熟了。

步骤4

拌匀开吃！

关于石锅拌饭的家常做法和石锅拌饭家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。