大家好，关于小酥肉的做法家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于小酥肉的做法家常做法窍门的知识，希望对各位有所帮助！
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小酥肉的正确做法
用料：瘦肉500克、鸡蛋2个、料酒2勺、淀粉半碗、生抽1勺、胡椒粉适量、孜然粉适量、盐适量
做法：
1.将瘦肉切成长条
2.加入胡椒粉、盐、料酒2勺、生抽1勺，腌制5分钟
3.将鸡蛋、淀粉搅拌，再将腌好的肉放入鸡蛋糊中搅拌。
4.放入热油中炸至7分熟捞出，放凉
5.再炸至金黄色捞出
6.加入孜然粉调味
小酥肉三种做法
小酥肉的三种做法一般是蒸，炸，烤，蒸的，可以放入碗中加入调料蒸三个小时，第1种做法炸的话直接站上油炸到两面金黄酥脆就好了，第2种做法烤的话用竹签穿上烤至两分钟加热后就能吃了，再加上调料面。
第3种做法是把炸好的小酥肉放到碗中，然后加水加备用的调料，上锅蒸一个小时，蒸碗小酥肉就好了。这就是小酥肉的三种做法，每种都非常好吃，大家可以试一下。
袋装小酥肉的家常做法
食材：五花肉300克、花椒5克、胡椒粉1勺、盐1勺、糖1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、淀粉适量。
做法：
1.五花肉去皮。
2.切成约半厘米厚的肉片。
3.花椒炒香。
4.冷却后发脆，用擀面杖压成粗粒。
5.肉片放入碗里。
6.加入压碎的花椒、胡椒粉、糖、盐，料酒，搅拌均匀。
7.静置30分钟。
8.腌制完成后加入鸡蛋，再加入淀粉，搅拌均匀。
9.热锅烧油至六成热，把肉片一块一块的投入锅里炸透。
10.炸成金黄色即可捞出。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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