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湖南血豆腐丸子做法
胡萝卜400克，红酒100克、大葱40克、白胡椒40粒、桂皮40片、橄榄油4大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。香叶5片。植物油10克。
猪血丸子怎么做好吃
食材：猪血丸子蒜苗红辣椒青椒豆瓣酱
1、猪血丸子切片（如果丸子比较硬，可以在水里煮五分钟再切片）
2、将辣椒切碎碎
3、蒜苗切断
4、锅里放少许油，小火将丸子煎出油脂，转大火翻炒
5、翻炒至丸子变色，倒入一勺豆豉辣酱，炒匀后倒入辣椒
6、将辣椒和丸子翻炒均匀，丸子也基本熟透准备出锅前，倒入蒜苗
7、可以关火，上锅了
猪血丸子家常做法潘哥
原料配方：
血豆腐50块，鸡蛋16个，鲜猪血1000克，鲜猪肉750克，精盐150克，辣椒粉200克
制作方法：
1.先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把鸡蛋煮熟
2.将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀
3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状
4.逐个将丸子外面粘上一层鲜血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成
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