很多朋友对于蚝油茄子的家常做法和蚝油茄子的家常做法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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五花肉炖茄子怎么做
主料：茄子干100g带皮五花肉250g辅料：葱10g姜5g五香粉5g白酒5ml白砂糖10g酱油5ml美极鲜5ml盐3g八角1粒花生油0ml清水500ml
步骤：
1.猪肉切块。
2.茄子干洗净放入水中泡软。
3.热锅下油，放入五花肉炒至出油。
4.再放入白砂糖炒出糖色。
5.放入茄子干翻炒一分钟。
6.加入葱姜，五香粉，酱油，八角，白酒，适量的水翻炒均匀。
7.大火烧开。
8.转小火炖45分钟，再转大火加味达美稍微收一下汁出锅即可。
9.盛盘。一道美味的茄子干炖五花肉就做好了。
烧茄子的做法茄子最好吃的做法
食材：
豆角250g、茄子250g、油适量、蚝油35ml、大蒜4瓣、红辣椒4个、生抽15ml
做法：
1)准备好食材。
2)茄子洗净切成长条状（约食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。
3)锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。
4)炸软后捞出控油。
5)豆角下油锅油炸。
6)炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟（生豆角不可以食用）后捞出控油。
7)锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。
8)放入茄子和豆角翻炒。
9)倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。
10)大火翻炒均匀，汤汁收浓即可。
炒大茄子家常做法
食材：茄子2个、尖椒2个、盐适量、味精适量、豆瓣适量、芡粉适量、大蒜适量
烹饪步骤
1.先将茄子去皮切条泡水里以防茄条变色
2.再把尖椒切条备用
3.芡粉用水泡好
4.锅里油至7成热时下入茄条炸至金黄(油要稍多点)盛于盘中
5.然后就锅里余油下入尖椒、蒜、豆瓣煸出味加水适量
6.再下入已炸好的茄条煮一分钟入味最后放入适量的盐味精及调料钩芡即可
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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