大家好，关于白鲢的做法大全家常很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于白鲢的做法大全家常菜的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
鲢鱼怎么做好吃又简单家常的不辣
步骤/方式1
锅内倒入油，放入切好的姜片，倒入切好的鲢鱼翻炒至泛黄小焦。
步骤/方式2
倒入3大勺高粱酒
步骤/方式3
倒入清水，水要加满
步骤/方式4
加入些许桂枝和枸杞，再加入一些剁成末的白胡椒仔。
步骤/方式5
先大火煮沸一会，再小火慢炖一会，反复几次，直到汤变浓，变白色。加入些许盐和味精。
步骤/方式6
起锅，味道超好，健康又营养！
白鲢鱼和花鲢家常做法
用料:
糖1勺
生抽2勺
料酒多放少放都可以
老抽1勺
葱2-3根
花鲢鱼或白鲢1条
大蒜2瓣
姜2片
淀粉适量
二荆条辣椒（其他辣椒也可以没那么讲究啦）看口味轻重
红烧花（白）鲢鱼的做法步骤:
步骤1花（白）鲢鱼切块，表面划刀，加入料酒，姜丝，一勺生抽腌制15min左右
步骤2热锅烧油，花鲢鱼表面裹上一层薄薄的淀粉，小火煎至表面焦黄（花鲢鱼切大块一些不容易散开的）
步骤3盛出煎好的鱼块，锅里加入蒜块，辣椒(我用的是二荆条的辣椒粉还用了两个小米辣，大家有豆瓣酱辣椒酱啥的更好哈)。再加入煎好的鱼块翻炒一下，沿锅边倒入些许料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，加入小半碗水，小火焖煮7-8分钟
步骤4淀粉加小半碗清水调匀倒入锅中，转大火收汁，出锅前加入切好的葱花，有白芝麻的话撒上一些更好看哦
大白鲢鱼家常做法
材料
主料：大白鲢鱼750克，
辅料：水发木耳50克，
调料：大葱30克，姜20克，白皮大蒜20克，盐5克，白砂糖8克，醋8克，料酒15克，酱油10克，胡椒粉3克，味精3克，玉米淀粉4克，植物油60克
做法
1.将大白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；
2.水发木耳洗净；
3.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；
4.炸至两面浅黄色时捞出；
5.锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水（没过鱼身）随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开；
6.用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中；
7.用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。
关于白鲢的做法大全家常和白鲢的做法大全家常菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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