人们最初对碳水化合物的认知，仅集中在粮食作物中上，而以碳水为主的粮食作物满足了各个文明人类的营养需求，因此养育出了众多辉煌的古代文明史。
碳水化合物在科学革命和化学革命的双重加持下，终于显露出真实的样貌。然而随着大量的碳水化合物被发现，如何对碳水化合物分类此时成了难题...
在碳水化合物进入血液系统之后，开始了一段漫长且热烈的代谢历程。我们对碳水化合物功能和代谢的理解，是剥洋葱的认知过程，一层又一层～
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必瘦干货｜碳循环饮食减重手册
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