胃癌的发病与饮食结构不合理、家族遗传等多种因素密切相关。喜欢吃熏烤、高盐、辛辣、腌制以及嗜好饮酒的人，胃癌发病率更高。此外，不良饮食习惯也是增加患病的诱因，比如吃饭狼吞虎咽，有时不吃饭有时又吃得太饱，生活无规律，这些都给胃癌发病提供了“土壤”。
今年世界癌症日的宣传主题是“癌症是可以预防的疾病”。毛羽指出，预防胃癌应养成良好的饮食习惯，做到饮食定时定量，切忌暴饮暴食和进食过快过烫，此外要少吃或不吃腌菜，少吃或不吃烟熏油煎食物，不吃霉变食物，不吸烟，多吃新鲜蔬菜和水果。
据悉，胃癌在全世界范围内是发病率最高的癌症之一。北京肿瘤研究所统计，北京市每10万人中约有18人患胃癌，而且呈居高不下的态势。
民以食为天，吃饭是人生存的本能，然而吃饭也是有学问的您知道吗？良好的饮食习惯能使人益寿延年，不良的饮食习惯则会让人疾病缠身。
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